小朋友喜欢的菜——芥末沙拉虾球
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选择新鲜的大虾.
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去头去壳,沿虾背剖开,取出虾线.
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步骤3/10
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放一丢丢盐、少许料酒、少许黑胡椒碎、一个蛋黄,几滴柠檬汁,抓匀,腌制十分钟.
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步骤4/10
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准备一个干净的保鲜袋,放约30克玉米淀粉在里面.把腌制好的虾仁放进去,晃动保鲜袋,使虾仁均匀裹上一层淀粉.
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步骤5/10
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抖掉虾仁上多余的淀粉.
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步骤6/10
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小锅多一点油,烧至七成热,放入虾仁炸两分钟左右.
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步骤7/10
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炸到金黄捞出控油.
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步骤8/10
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大约四十克沙拉酱➕少许芥末酱(这个根据自己口味添加)拌匀.
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步骤9/10
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把炸好的虾仁均匀的裹上一层芥末沙拉酱即可.
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最后一步
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摆盘,开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-10
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