照着做，你也能做出酥脆又柔软的蛋挞！
-
步骤1/6
点击查看大图
将砂糖和牛奶放入容器中，搅拌均匀至白砂糖融化；Tips：每次加入新的辅料之后，先搅拌均匀再加入下一项辅料，搅拌的力度不要太重，否则容易打出气泡，影响蛋挞最终的形态。
-
步骤2/6
点击查看大图
加入淡奶油，再次搅拌；
-
步骤3/6
点击查看大图
加入鸡蛋搅拌均匀；
-
步骤4/6
点击查看大图
将蛋挞液过筛，倒入量杯中；Tips：蛋挞液的过筛是一个非常重要的步骤，可以过滤挞水多出来的颗粒和泡沫，最终获得完美顺滑的蛋挞液，用这种蛋挞液做出来的蛋挞内馅咬起来才会口感顺滑。
-
步骤5/6
点击查看大图
准备12个蛋挞皮，把蛋挞液倒入蛋挞皮里，九分满即可；
-
最后一步
点击查看大图
放入预热200℃的烤箱中，烘烤25分钟，出炉即可食用；Tips：烤箱最好提前5-10分钟就开起来预热，如果是大烤箱的话就放在中层，30L以下的烤箱放在底层，具体根据自己烤箱的容量来确定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-14
蛋挞的相关分类
蛋挞的相关推荐
-
日食记 | 柴犬猫咪汤圆
48688人看过 -
川味老卤
13666人看过 -
#今天吃什么#奶酪火腿鸡蛋三明治
371023人看过 -
钢琴娃娃生日蛋糕裱花蛋糕#相约MOF#
1532175人看过 -
日食记 | 凤梨酥
388512人看过 -
恋爱味道
335108人看过 -
卤鸭货
31937人看过 -
三明治
223295人看过 -
鱼变一个花样吃，又鲜又嫩滑，孔雀开屏清蒸黄花鱼
348410人看过 -
牛肋骨
117736人看过 -
不下一滴水的万能卤菜：卤鸡翅卤鸡爪卤鹌鹑蛋
679215人看过 -
樱花曲奇饼干
56624人看过
