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小酥肉

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不负筱食光

从小就爱吃妈妈炸的小酥肉，那应该是童年最美好的回忆啦！今天也给妈妈来做小酥肉吃，有妈妈的味道在里面。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
五花肉 1块
、
鸡蛋 2个
、
玉米淀粉 80克
、
面粉 30克
、
花椒 1把
、
料酒 2勺
、
姜 2片
、
清水 适量
、
油 1勺
、
盐 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.五花肉或者猪里脊肉都可以。用的是五花肉来炸的，酥肉就要吃肥的，油滋滋咔咔脆的，这样肥瘦相间，超级香。 2.二次复炸可以更酥脆。复炸的油温要比之前高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-15

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