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小酥肉

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酥肉吃了有促进生长发育、增强记忆力等好处。酥肉能够起到促进生长发育、增强记忆力、改善缺铁性贫血的作用，对身体有一定好处。但是湿热痰滞、肥胖、血脂较高、高血压患者不宜多食或忌用酥肉参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼特级初榨橄榄油调和油适量

、

梅花肉一斤

、

小酥肉粉适量

、

生姜花椒料酒适量

、

生抽，耗油，糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/10 点击查看大图
食材准备
步骤3/10 点击查看大图
买的是梅花肉。梅花肉洗净切薄片。
步骤4/10 点击查看大图
放入适量生姜，几颗花椒，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一点点白糖，白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
步骤5/10 点击查看大图
小酥肉粉放入适量水，感觉和酸奶差不多就可以了，放入一勺金龙鱼特级初榨橄榄油调和油，搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
把腌制过的肉片放入面糊，搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
热锅，放入适量金龙鱼特级初榨橄榄油调和油。家里炸小酥肉，油量可以少一点，慢慢炸。
步骤8/10 点击查看大图
油7成热，慢慢一片片放入肉片，炸到金黄色就可以了。
步骤9/10 点击查看大图
想吃酥脆一点，可以复炸一次。
最后一步点击查看大图
可以直接吃，也可以炒一下，也可以做汤时放几片哦！

小贴士

偷懒了，直接用的现成小酥肉粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-23 · 江苏

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