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鸭蛋炒宽粉

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烟火小厨

微山湖的鸭蛋是吃小鱼小虾长大的，所以蛋黄是红色的，腥气比较重，适合腌蛋和炒蛋。鸭蛋炒粉皮是湖边人家常做的一道菜，香！下饭又营养。 参与活动: #免费申领｜太太乐527爱妻节邀你为爱下厨#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
宽粉 1把
、
鸭蛋 4个
、
葱 1根
、
姜 1块
、
青椒 2个
、
蒜 4瓣
、
食用油 适量
、
盐 适量
、
太太乐鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

鸭蛋炒至一面定型再翻动，否则容易碎，可以轻轻的晃动锅子，让蛋液流动成型。能吃辣的，放几个干红辣椒，味道更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-16

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