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香气四溢的毛氏红烧肉，最关键的一步并不是香料

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老冯烤羊蝎子馆

毛氏红烧肉肥瘦相间，香而不腻，用料不多，全凭一个火候。 想吃肉，找老冯。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
精选五花肉 500克
、
干辣椒 10个
、
姜 1小块
、
葱白 2根
、
白砂糖 1勺
、
料酒 250毫升
、
大料 5颗
、
香叶 5片
、
桂皮 1块
、
大蒜 5瓣
、
盐 15克
、
酸豆角 少量
、
啤酒 1瓶
烹饪步骤
小贴士

香料不需要多，一定要注意火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-17

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