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家常版红豆毛巾卷的做法

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家常版红豆毛巾卷

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鸡蛋 3个

、

糖粉 40克

、

牛奶 280毫升

、

低筋面粉 128克

、

奶油 200克

、

细砂糖 40克

、

蜜红豆适量

、

玉米油 25克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡蛋三个
步骤2/15 点击查看大图
加入40克白糖
步骤3/15 点击查看大图
搅拌至白糖融化
步骤4/15 点击查看大图
加入面粉顺时针继续搅拌
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搅拌时会这样有颗粒状的没关系，过筛时在筛子里再搅拌下就都融化了
步骤6/15 点击查看大图
过筛后的面糊是这样的
步骤7/15 点击查看大图
锅底刷一点点的油，倒入面糊快速转动，越薄越好，全程小火，小火哦
步骤8/15 点击查看大图
我用的是炒菜的锅，痰的不是特别薄哈，煎到表面鼓起来就可以
步骤9/15 点击查看大图
记得得摆几个盘，这样散热比较快
步骤10/15 点击查看大图
总共煎了12个皮哈
步骤11/15 点击查看大图
奶油打发
步骤12/15 点击查看大图
取三张重叠平铺，在中间抹上奶油(不想吃太多奶油，所以我放的比较少)在撒上蜜豆或者自己喜欢的水果，我觉得放奥利奥也很不错的哈
步骤13/15 点击查看大图
收边
步骤14/15 点击查看大图
卷起来了，放入冰箱冷藏2小时以上才更好吃
最后一步点击查看大图
家里娃着急吃，我就放速冻半小时，看起来好像偏硬，但口感其实一点不影响。

小贴士

一定要用平底锅，尽量摊的薄点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-17

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