抹茶蔓越莓核桃软欧包
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步骤1/16
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将除黄油、蔓越莓、核桃的原料全部混合均匀,揉至出厚膜,加入黄油,揉至出现稍微薄点的膜,但不需要手套膜
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步骤2/16
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蔓越莓先用清水泡10分钟,吸干水分后使用。加入蔓越莓、核桃。
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步骤3/16
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揉匀
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步骤4/16
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发酵至两倍大
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步骤5/16
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倒扣出来
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步骤6/16
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轻轻按压排气,分割为三等份,团圆。
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步骤7/16
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擀成椭圆形面皮,整理成橄榄形。
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步骤8/16
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方法一第一步
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步骤9/16
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方法一第二步
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步骤10/16
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收口处捏紧
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步骤11/16
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方法二:上下对折,再对折,收口捏紧。也可以整出橄榄形
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步骤12/16
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二次发酵
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步骤13/16
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二发好后(检验方法:按压轻轻回弹)撒面粉,割包
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步骤14/16
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烤箱180度预热10分钟,上下火180度烤制15分钟。
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步骤15/16
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三个大面包
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最后一步
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配上粉粉的玫瑰棒极啦~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-18
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