红丝绒戚风杯子奶油蛋糕|下午茶小甜品
因为吃了颜值在线的小甜品 所以今天的心情是开口向上的抛物线 粉粉的颜色,云朵☁️般的细腻绵软 吃在嘴里如清风拂过舌尖♥️
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步骤1/9
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玉米油、红丝绒液、牛奶混合均匀,至乳化状态。
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步骤2/9
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筛入低筋面粉翻拌至无干粉状态。
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步骤3/9
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加入蛋黄搅拌均匀备用。
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步骤4/9
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蛋白中加几滴柠檬汁,细砂糖分三次加入到蛋白中,打发至小弯钩状。
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步骤5/9
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取1/3的蛋白霜加到面糊中翻拌均匀。
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步骤6/9
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步骤6再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。
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步骤7/9
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将蛋糕糊装入裱花袋,挤入纸托的7分满,震出气泡,送入预热好的烤箱140度烤35分钟左右,出炉晾凉。
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步骤8/9
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将奶油的材料混合打至7分发,选自己喜欢的裱花嘴挤在蛋糕上。
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最后一步
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草莓巧克力与30g淡奶油混合隔水加热至融化,搅拌均匀后稍微晾凉淋在奶油上。最后装饰上草莓和巧克力即可。
1.一定要根据自家烤箱脾气去调节温度和时间❗️
2.纸托尺寸:顶部直径7cm,高3.3cm,材料的量可以做10个蛋糕。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-19
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