酸甜巴沙鱼块
又是一道菜比肉还好吃的菜，酸酸甜甜的很下饭
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步骤1/11
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把巴沙鱼先切小块
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步骤2/11
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腌制：加入胡椒粉，黄酒（或料酒），1勺生抽，适量淀粉，搅拌均匀；然后加入食用油锁住水分，搅拌均匀腌制20分钟
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步骤3/11
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准备酱汁：2勺蒸鱼豉油，1.5勺蚝油，1勺番茄酱，1勺香醋，1.5勺白糖，1勺淀粉，搅拌均匀备用
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步骤4/11
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金针菇跟海鲜菇洗净沥干水分，再准备些小米辣，蒜末，葱花
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步骤5/11
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把鱼块先翻炒，炒出汁水后盛出备用
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步骤6/11
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重新起锅把蒜末先爆香
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步骤7/11
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然后加入菇
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步骤8/11
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翻炒出水分后把鱼块加进去
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步骤9/11
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调味，加入一小勺盐，再把酱汁淋进去，翻炒均匀
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步骤10/11
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然后把小米辣加进去，撒上葱花即可出锅
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最后一步
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酸甜开胃的巴沙鱼就做好啦
这道菜不用加水的，鱼跟菇炒了都会出水的；调料用量大家可以根据自己口味酌情增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-19
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