北方蜜枣花生红豆粽子

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小时候，有段时间每天的早饭都是粽子，在小学西门旁边有个叔叔已经记不清样子，推一个三轮车，有个小炉子，有很多不锈钢盘子和叉子，熟练的在盘子上套上塑料袋，拨出雪白的糯米粽子，是四角的，边角上有颗蜜枣或者几颗花生，用小壶浇上稀释了的蜂蜜水，爸爸站在我旁边用叉子一口一口吃光然后去上学。那时候物价真的便宜，两个粽子五毛钱，小孩子可以吃饱，竹筒的上面有红豆，一元一个很少会吃，只偶尔得了些零花钱且爸爸没跟着的时候才偷偷买上一个，记忆里的糯米清香甜腻，蜂蜜水特有的味道长大后再也没有过。现在长大了，端午节快到了，包一些给公公婆婆爸爸妈妈

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1小时以上 | 配菜(中级)

蜜枣很多颗

、

红豆 500克

、

花生 1000克

、

糯米 10斤

、

粽叶 200张

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
圆粒糯米淘洗干净，我昨晚八点多开始泡上，长粒会更软适合做糯米饭，圆粒包粽子更黏弹，粽叶买回来有些干，用开水泡了一小时，也可以提前冷水泡半天，蜜枣很关键，买最贵的就对了哈哈，颜色有些深，浅色不好吃，买的有核的，感觉更干净些红皮花生，红豆用的是腌渍好的蜜红豆，也可以直接用红豆，但是也要泡，时间长短不必太严格，可以和糯米一起
步骤2/3 点击查看大图
包起来，哈哈哈哈，我也是第一次包
最后一步点击查看大图
搞定啦，明天包咸的