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芝麻薄饼

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没错，我们从小吃到大系列又新添了成员~ 你们光看图应该就能想象到这脆脆的口感，和芝麻浓郁的香味了吧~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋清 2个

、

白砂糖 25g

、

低筋面粉 40g

、

玉米淀粉 10g

、

白芝麻 60g

、

色拉油 35g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
2个蛋清中加入25g白砂糖，用打蛋器打出大泡沫（鱼眼泡的状态就好）
步骤2/4 点击查看大图
用网筛筛入40g低筋面粉和10g玉米淀粉，搅拌均匀
步骤3/4 点击查看大图
再加入60g白芝麻和35g色拉油，最后加一点盐（约1g）调味。色拉油没有的话，可用没啥味道的植物油代替
最后一步点击查看大图
倒入铺了油纸的烤盘中，用刮刀铺平，送入预热好的烤箱里，上下火180℃，烘烤15分钟左右，喜欢更脆一点，可以稍微延长几分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-20

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