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茄子炖土豆（东北叫馋死老爷子）的做法

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茄子炖土豆（东北叫馋死老爷子）

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这道菜是东北人家家常菜，通常都用农家大酱做，但是今天我用了黄豆酱，因为这种酱有点甜味会更好吃哦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫茄子 3根

、

大蒜 3瓣

、

耗油 1勺

、

海鲜酱油 1勺

、

十三香 1/2勺

、

葱花 1/2

、

土豆 2个

、

黄豆酱（大酱） 3勺

、

油多些

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆切块备用
步骤2/7 点击查看大图
茄子洗净，一掰两半
步骤3/7 点击查看大图
锅里放多点油，茄子特别吃油哦。油热开始煎茄子，煎到软塌塌这种（油热时候加一丢丢盐，这样不会溅油）
步骤4/7 点击查看大图
茄子煎软后加土豆也翻炒2分钟
步骤5/7 点击查看大图
加葱姜蒜，加海鲜酱油，耗油，十三香，豆瓣酱，翻炒几下
步骤6/7 点击查看大图
加水，没过食材即可
最后一步点击查看大图
炖到土豆熟了，出锅前放点鸡精最好。留点汤汁，泡饭那是绝了！！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-20

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