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好吃健康的全麦面包，整形简单又好吃！的做法

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好吃健康的全麦面包，整形简单又好吃！

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今晚做点餐包，明天可以给孩子带到学校吃，就做点全麦餐包吧！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 180克

、

全麦粉 40克

、

奶粉 20克

、

牛奶 115毫升

、

白砂糖 30克

、

黄油 20克

、

盐 2克

、

干酵母 2.5克

、

芝麻时间

、

杏仁片装饰用

、

圆纸托 5个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.面团部分，除黄油和盐其余加入厨师机面桶中，低速搅拌成团，中速揉出厚膜
步骤2/6 点击查看大图
2.加入软化黄油和盐，先低速揉至黄油吸收再中速揉至面团出薄薄的膜；
步骤3/6 点击查看大图
3.面团密封室温发酵到2倍大，发酵好取出排气分成均匀大小的5个面团，可以做成任何造型码入纸托中
步骤4/6 点击查看大图
4.利用海氏C40的发酵功能35度大约1小时时间，进行二次发酵；
步骤5/6 点击查看大图
5.发酵好后的面包坯，刷上蛋液撒杏仁篇装饰下
最后一步点击查看大图
6.放入160度预热好的烤箱，27分钟就可以出炉，注意观察上色，加盖锡纸口感非常松软的带着麦香的全面餐包就做好啦！~~非常快手的一款面包，快来试试！海氏C40烤箱的温度很精准，双层门设计保证温度稳定！上色非常均匀！做出来的成品也美美哒！~~非常有成就感哦！

小贴士

有烘焙方面的问题欢迎大家来交流哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-22

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