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美味下饭简单易做家庭版土豆红烧肉

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这是一道简单易做的红烧肉，每次做蕾蕾都会吃一大碗饭哦。不明白可以问我，baby198585

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30~60分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 500克

、

土豆 1个

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

糖适量

、

姜 5片

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

桂皮 1块

、

柱侯酱 1勺

、

大蒜 6瓣

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
配料为姜，大蒜，八角，香叶，桂片
步骤2/15 点击查看大图
五花切成条，个人比较喜欢去皮后切成母指状大小。型状个人喜欢哦。
步骤3/15 点击查看大图
冷水放入猪肉，姜，料酒。烧开。
步骤4/15 点击查看大图
烧开后捞去血沫，烧五分钟左右就可以了。
步骤5/15 点击查看大图
然后捞出猪肉放凉。
步骤6/15 点击查看大图
砂锅烧热放肉，放冰糖炒糖色。
步骤7/15 点击查看大图
炒糖色哦。炒到这个样子放肉猪肉。
步骤8/15 点击查看大图
放入猪肉炒糖色。
步骤9/15 点击查看大图
炒糖色，炒到猪肉微微出肉。放入配料。爆香配料。
步骤10/15 点击查看大图
爆香配料后会闻到很香的味道哦，这时放入清水（也可以放啤酒）
步骤11/15 点击查看大图
放入一勺柱侯酱，三勺酱肉调味，两勺老抽上色，两勺料酒。盐，冰糖。（喜欢吃甜的放多点糖，不喜欢的可以不放）
步骤12/15 点击查看大图
大火烧开后关中小火烧40分钟左右。
步骤13/15 点击查看大图
土豆切条，油炸或者油煎至两面金黄，炸去水份。这样会更香哦，而且放入土豆后不会烂。
步骤14/15 点击查看大图
猪肉烧40分钟后，放入炸好的土豆，大火收汁。
最后一步点击查看大图
超美味的土豆红烧肉就完成了。朋友们有空就试下吧。超下饭的哦

小贴士

烧糖色时，放猪肉要注意油炸出来，找点东西档一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-24

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