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鱼香肉丝

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麻麻爱玮玮

日常记录家常菜谱，上次和邻居一起在外面餐厅点了一道鱼香肉丝，还蛮下饭的，感觉这道菜很适合夏天吃，酸甜咸香特下饭，今天特意在家里也做了，顺便记录一下
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪后腿（里脊肉） 300g
、
胡萝卜 小的一根
、
泡发黑木耳 适量
、
青椒 2个
、
小葱 几根
、
豆瓣酱 1大勺
、
肉丝腌制：姜片 少许
、
淀粉 1勺
、
料酒 1勺
、
盐 1小勺（2g左右）
、
油 1勺
、
鱼香汁：醋 4勺
、
糖 3勺
、
生抽 2勺
、
淀粉 1勺
、
莴笋 一节
烹饪步骤
小贴士

瘦肉丝提前腌制好，配菜和辅料和糖醋汁都需要提前准备好，免得炒的时候手忙脚乱的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-25

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