配菜有：黑木耳丝，莴笋丝，胡萝卜丝，青椒丝。配菜放锅里焯水备用。 辅料有：姜丝，蒜瓣，小葱段

腌制好的瘦肉丝放油锅里滑炒变色，腾出备用，锅里留底油，将姜丝蒜瓣郫县豆瓣酱一起放锅里炒出香味后，放配菜继续翻炒几下后，放入之前炒好的瘦肉丝和小葱段，和调好的糖醋料汁翻炒几下。就可以出锅啦！