超级无敌下饭菜 红烧茄子
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步骤1/11
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茄子洗净备用
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步骤2/11
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滚刀切块 不去皮
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步骤3/11
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放入碗中加入少许盐腌制20分钟
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步骤4/11
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腌好后洗净并挤掉水分
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步骤5/11
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加入淀粉包裹均匀
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步骤6/11
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葱切段、小米辣切碎、蒜切沫备用
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步骤7/11
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调酱汁备用:一勺耗油 两勺酱油 一勺白糖 一丢丢盐 少许鸡精 一勺淀粉 少半碗水搅拌均匀
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步骤8/11
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热锅倒油 油5成热放入茄子 中火煸炒至茄子熟透变软 盛出备用
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步骤9/11
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锅中倒入少量油放入葱段、小米辣、蒜沫炒出香味
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步骤10/11
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倒入茄子翻炒均匀放入调好的酱汁 大火快速翻炒至汤汁粘稠
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最后一步
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好吃红烧茄子就做好了 是不是很有食欲呀
1.茄子特别吸油 包裹淀粉 是为了烧起来没有那么的油
2.不喜欢小米辣的可以不放 或者换成青椒味道也不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-25
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