凉拌脆木耳
昨晚一邻居在群里问我,白粥配什么好,她说她天天晚餐喝白粥...不知道做啥菜。酸豆角、酸萝卜、榨菜轮着来 我后来给了她一大堆可以做凉拌菜的,其中一个就是这凉拌木耳,我自己今天也想吃,就做了,刚才全部吃清光了。
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步骤1/10
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取一些木耳(我给的量做出来刚好家里菜碗一碗)
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步骤2/10
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木耳用温水泡发,用淘米水或者清水加入面粉清洗干净。
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步骤3/10
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泡好后用清水洗净
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步骤4/10
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焯水2分钟后捞出
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步骤5/10
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捞出后放入凉开水或者过滤水中透凉
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步骤6/10
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木耳在凉水中时来做酱料,大蒜辣椒葱切小备用
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步骤7/10
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蒜片、小米椒、柠檬片、盐、白糖、鲜露、酱油、香油,一起拌均匀
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步骤8/10
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凉透后捞出来滤干水备用
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步骤9/10
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倒在滤干的木耳上,拌匀后二十分钟左右可以吃了。(夏天可拌好后放冰箱再拿出来吃更好吃)
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最后一步
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我给她出了一大堆凉拌菜,她说这几天换着来吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-26
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