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清补靓汤：榴莲壳（白绒）煲鸡

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敏之美食

来广东太久了，以前经常跟一些本地的朋友学煲汤，说真的广东的汤款式确实是太多了，我也非常喜欢喝，经常煲，只是以前煲汤没记录过，一些网友曾群里问过我怎样煲广式汤，今天这个应该属其中之一 等我以后煲汤时再慢慢记录下来 前天买了个榴莲，太贵了，如果只吃那点肉感觉太浪费了，决定把榴莲绒留下来煲汤。 当我们吃了榴莲感到上火的时候，可以用榴莲壳里的白瓤煎盐水喝，因为榴莲壳白瓤可以降火解滞。榴莲壳白瓤煲鸡汤，鲜美清润，是清补靓汤。用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
土鸡 半只
、
榴莲白瓤、 一个
、
红枣 几粒
、
姜 1小块
、
枸杞 20粒
、
党参 3根
、
元贝 15粒
、
桂圆肉（龙眼干肉） 15粒
、
盐 适量克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-28

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