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炖鱼头贴饼子的做法

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炖鱼头贴饼子

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咸鲜口味，鱼头营养价值高，更适合考生食用。参与活动: #助力高考营养餐#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鱼头 1个

、

洋 1个

、

土豆 2个

、

葱姜蒜适量

、

南瓜营养面粉 200克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鱼头用盐和料酒腌制十分钟。
步骤2/16 点击查看大图
放至六成热的油锅中炸至定型后铲出。
步骤3/16 点击查看大图
加大料和花椒小火炒香。
步骤4/16 点击查看大图
放入葱姜蒜小火炒香。
步骤5/16 点击查看大图
加豆瓣酱。
步骤6/16 点击查看大图
加入黄豆酱。
步骤7/16 点击查看大图
烹入料酒。
步骤8/16 点击查看大图
小火将底料炒香。
步骤9/16 点击查看大图
将洋葱铺底。
步骤10/16 点击查看大图
放入土豆片。
步骤11/16 点击查看大图
放上鱼米。
步骤12/16 点击查看大图
将啤酒和水倒入，大火炖鱼头。
步骤13/16 点击查看大图
汤汁煮沸后，贴饼子。
步骤14/16 点击查看大图
炖半小时后，满锅飘香，关火。
步骤15/16 点击查看大图
盛入盘中。
最后一步点击查看大图
美味营养的炖鱼头贴饼子端上餐桌。

小贴士

炖鱼头贴饼子需要大一些的铁锅制做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-29

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