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家常黄焖鸡的做法

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家常黄焖鸡

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吃了几天外卖，也点了黄焖鸡米饭，感觉真不咋地。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡一只

、

土豆 1个

、

青红椒各1个

、

葱姜少许

、

料酒 15克

、

油适量

、

八角花椒香叶桂皮适量

、

耗油适量

、

红烧酱油适量

、

盐适量

、

木耳一把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料准备好（我这个鸡挺大的，只用了半只）
步骤2/9 点击查看大图
锅里放油，烧热，放香料炒出香味（小火，大火会焦）
步骤3/9 点击查看大图
倒入洗干净的鸡块翻炒
步骤4/9 点击查看大图
炒到鸡里的水份没有了，放红烧酱油，料酒，耗油…
步骤5/9 点击查看大图
翻炒好倒入水（水没过鸡块）水开盖盖，中小火闷3分钟左右
步骤6/9 点击查看大图
闷好倒入土豆，木耳…翻炒一下，继续盖起来闷3分钟左右
步骤7/9 点击查看大图
闷好倒入青红椒，加盐…闷2分钟左右，关火不要立刻打开锅盖，闷一会…
步骤8/9 点击查看大图
搞定
最后一步点击查看大图
装碟…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-30

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