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低脂蔬菜牛腩汤

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减脂主要的肉食就是鸡肉和牛肉，这道蔬菜牛腩汤简单又营养，美味又减脂。减脂期菜谱关键要素:调料简单，尽量用橄榄油，少盐。我是在宿舍做的菜，所以硬件来说是最简单朴素的了，小白也都好上手。番茄没有了，我就有什么素菜放什么素菜了

食材清单加入采购清单

1小时以上

牛腩（叮咚买菜） 400克

、

娃娃菜 1小颗

、

蟹味菇一小把

、

胡萝卜 1个

、

橄榄油少许

、

姜末少许

、

胡椒粉半勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛腩解冻，素菜洗净切好备用
步骤2/9 点击查看大图
牛腩冷水下锅，等待煮沸
步骤3/9 点击查看大图
过滤掉水面的浮沫，再煮几分钟
步骤4/9 点击查看大图
把牛腩捞出来
步骤5/9 点击查看大图
油锅爆香姜末，放入牛腩炒几下，再倒入没过牛腩的水，中火煮半小时，中间加入适量盐和胡椒粉
步骤6/9 点击查看大图
倒入胡萝卜，适量加水再煮20分钟，胡萝卜比其他素菜难熟所以先放
步骤7/9 点击查看大图
20分钟左右加入剩下的素菜再煮几分钟
步骤8/9 点击查看大图
加点番茄酱搅拌均匀稍微熬煮几分钟就好了
最后一步点击查看大图
营养美味又减脂的牛腩汤就好啦！一个人可以吃两顿，减脂期间午餐晚餐一次搞定啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-31

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