风干肠菠菜粥
风干肠,经常用来煮粥。 加了白胡椒粉,不仅可以暖胃散寒,去腥解腻,增进食欲,也更鲜美! 粥里添加了小米。小米含有维生素B1、B2,膳食纤维含量也较高,健脾养胃效果特别好。 菠菜含有大量的粗纤维,胡萝卜素,铁,微量元素等,促进消化,保护视力。风干肠菠菜粥,营养又美味!为高考学子助力，喝一碗风干肠菠菜粥,元气满满！ 参与活动: #助力高考营养餐#
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准备好用料。
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大米提前泡半小时，风干肠冷水放蒸锅水开蒸20分钟。
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蒸好的风干肠切成小丁。
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菠菜洗净去根,沸水焯水一分钟捞出过凉水,挤干水分。(焯水是为了去草酸,以防止草酸影响钙吸收。过凉水是为了保证菠菜翠绿的颜色)
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菠菜用刀切成小段儿。
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砂锅倒入清水烧开，倒入提前泡好的大米。(开水下锅煮粥不容易糊底,还比冷水熬粥更省时间）
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倒入洗好的小米。
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米粥大火煮10分钟后转小火，用勺子不停的搅动10多分钟，这样粥会更出稠。
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煮到30分钟后倒入风干肠小丁。
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加入适量白胡椒粉。
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再煮5分钟倒入菠菜段。
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搅拌均匀出锅。
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有肉有菜有米，营养又美味！
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最后一步
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早餐,高考学子喝上一碗，元气满满！
煮粥前将大米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样熬粥节省时间,熬出的粥口感也好。
煮粥加水多少也需要根据自己火力大小,自己喜欢的干稀程度来掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-31
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