不加一滴水的啤酒鸭
鸭子和啤酒炖的菜，将鸭子滋补的味道更加浓厚，鸭子不仅入口鲜香，还有啤酒的一股清香～学会这道菜不愁嫁
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新鲜的鸭子洗干净剁块
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冷水下锅放料酒，葱姜，绰水去腥
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准备干辣椒，八角香叶桂皮，蒜，葱姜，花椒
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花椒我用的这种红色的
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锅里放材料，爆香后加一点点豆瓣酱，也可以不加豆瓣酱
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把鸭子放进去炒干水分
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步骤7/11
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加一瓶啤酒没过鸭子，大火烧开转小火炖30分钟就可以然后加一点老抽上色一点盐调味一颗冰糖提鲜
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步骤8/11
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炖30分钟后大火收汁，出锅前放小米辣，青椒段，断生即可中途还放了剩混沌皮，有一种地锅鸭的味道
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步骤9/11
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啊啊啊，太香了，不够我老公啃的…饼铺在了鸭子的下面
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鸭脖子爱不爱吃
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最后一步
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鸭翅怎么样？
加啤酒的时候，也可以适当加水的
豆瓣酱可以不放
根据方子来，不好吃你打我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-01
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