盐水毛豆，夏日消暑开胃小菜。
夏天怎么能少得了盐水毛豆呢，以往夏天都是买着吃，现在有旺强在只需要备好食材就可以了。
-
步骤1/7
点击查看大图
毛豆剪去头和尾后洗净备用，小米辣切段备用。（剪去头和尾是为了使毛豆更入味）
-
步骤2/7
点击查看大图
起锅烧水，加入两碗清水，将备好的小米辣、八角与青花椒放入锅中。
-
步骤3/7
点击查看大图
待水沸腾后加入一勺食盐搅拌均匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
然后加入毛豆，
-
步骤5/7
点击查看大图
随即加入一勺食用碱搅匀，中火煮制十分钟不要盖锅盖。（加入食用碱可使毛豆保持翠绿）十分钟后即可关火，然后将锅盖盖上静置一个小时即可享用。
-
步骤6/7
点击查看大图
浸泡一夜之后更入味，冷藏风味更佳。
-
最后一步
点击查看大图
非常脆爽入味，超级适合追剧或配上啤酒的时候吃，美滋滋。
煮出翠绿脆爽盐水毛豆的秘诀：
水开下毛豆
加入一勺食用碱
煮的过程不盖锅盖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-01
盐水毛豆的相关分类
盐水毛豆的相关推荐
-
盐水鲜花生
10462人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24248954人看过 -
新手入门快手美味『咖喱鸡肉』盖浇饭
20448人看过 -
干锅菜花
1575996人看过 -
卤水花生——奶奶的零嘴
120221人看过 -
#夏天夜宵High起来！#五香盐水毛豆
1997336人看过 -
最好吃的馒头这样做
306607人看过 -
咖喱鸡肉
60498人看过 -
盐水毛豆
14300人看过 -
咖喱鸡肉#袋福到万家#
177389人看过 -
盐水煮花生
30051人看过 -
蒜泥海带丝
77535人看过
