玫瑰花蜜茶｜玫瑰酱的制作

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每年都要腌制一些玫瑰酱，可冲茶，可制作点心，亦可做菜～今年又去一位姐姐的花园采了一些玫瑰，腌制好冰箱里可以放很久～做玫瑰酱一定要用可食用玫瑰花瓣，花店里的观赏玫瑰花不行，请知晓～

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1小时以上 | 切墩(初级)

可食用玫瑰花瓣 150克（约）

、

白糖 250克（约）

、

柠檬汁几滴

、

蜂蜜少许

、

高度白酒少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
玫瑰花是我顶着烈日在花园里一朵一朵采下来的～
步骤2/16 点击查看大图
好有成就感～
步骤3/16 点击查看大图
如果花是买回来的，摘下花瓣放入凉白开里洗一下晾干～我摘的玫瑰花之前在植株上就已经被冲洗过了，自然吹晾的很干净，只要去蒂稍微晾干即可，我置于阳台上自然晾了一天，感觉刚刚好～
步骤4/16 点击查看大图
取容器，放一层玫瑰撒一层白糖，
步骤5/16 点击查看大图
就这样一层层铺洒～
步骤6/16 点击查看大图
玩得很嗨的样子～
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全部撒完了～
步骤8/16 点击查看大图
剩下的白糖全部撒上去～
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盖上盖子静置，时间长短按自己方便吧，我是放了一个晚上，早上再进行揉捏的～
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用手揉捏，我不希望破坏花瓣的形状，基本是捏的手法，如果是自己吃可以不用戴手套操作～
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十分钟后就这样了，看实际情况可以再捏一会，基本上糖和花瓣融合在一起出花汁即可～
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滴几滴柠檬汁，加一些白酒拌匀，可以保存时间久一些，味道也会浓郁一些，再装入消毒过的干燥容器里，上面封一层蜂蜜，置于冰箱冷藏～
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一个月后就得到一罐玫瑰花酱啦～
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干净的勺子取一些出来冲茶～
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注入开水，也可以加两片柠檬和干玫瑰花瓣一起泡～
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仙气飘飘的一款下午茶出来了，来吧，奖励一下自己～