红烩牛肉，俄式西餐招牌菜
红烩牛肉，俄式西餐招牌菜，结合中餐的烹饪技法，我觉得不比“老莫“”的味道差！
-
步骤1/15
点击查看大图
牛肉切块，清洗一遍，凉水下锅
-
步骤2/15
点击查看大图
胡萝卜，土豆切块后，胡萝卜焯水，放盐，大料，煮一会儿，放土豆。快出锅时，放葱，姜
-
步骤3/15
点击查看大图
牛肉焯水，捞出
-
步骤4/15
点击查看大图
将牛肉放进高压锅中，放3斤水，葱姜，香叶，丁香，黑胡椒，十克盐，一点儿白酒。煮开后盖上盖，上汽后再压15分钟
-
步骤5/15
点击查看大图
煮好后，将牛肉倒出，捞出料渣
-
步骤6/15
点击查看大图
另起锅，煸炒洋葱，炒出香味，将洋葱捞出
-
步骤7/15
点击查看大图
继续用煸洋葱的油，放入黄油，加一点面粉，小火慢炒
-
步骤8/15
点击查看大图
放番茄酱，继续煸炒
-
步骤9/15
点击查看大图
放黄油，小火慢炒，使油酱充分融合在一起
-
步骤10/15
点击查看大图
放洋葱，继续煸炒
-
步骤11/15
点击查看大图
加牛肉原汤，分次慢慢倒入
-
步骤12/15
点击查看大图
稀释至玉米面粥的程度
-
步骤13/15
点击查看大图
放糖调味
-
步骤14/15
点击查看大图
放入牛肉，小火煮一会
-
最后一步
点击查看大图
出锅，放入香葱
1、汤不要一次倒进酱里，分次慢慢倒，浓稠度呈玉米面粥状即可。
2、红烩酱中加白兰地或黑胡椒，能使味道层次更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-04
红烩牛肉，俄式西餐招牌菜的相关分类
红烩牛肉，俄式西餐招牌菜的相关推荐
-
娃娃菜煮豆腐汤#单挑夏天#
7662929人看过 -
#晒出你的团圆大餐# 俄式罐焖牛肉
310747人看过 -
鲜美可口: 皮蛋火腿上汤豆苗
2124091人看过 -
蒜香炸排骨
141525人看过 -
年夜饭桌必备!真的巨巨巨好喝!!
507759人看过 -
西芹百合炒虾仁，健康绿色低脂的美味
659175人看过 -
家常菜——葱烧海参
1776428人看过 -
超美味的油焖大虾
21953619人看过 -
瓦罐杂菌汤
158038人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#青椒肉片
128161人看过 -
油焖春笋
7348175人看过 -
凉拌豆芽
1862623人看过
