苹果干
有条件的姐妹一定要多做一些,这次我用了5斤苹果最后只做出半斤苹果干,端上桌没出10分钟就光盘了,实在是太好吃,大家快去试试呀。
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步骤1/9
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准备食材:苹果2500克
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步骤2/9
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准备好的苹果去皮去核,切成小块儿。tips:苹果种类完全凭自己喜好,新鲜苹果或者放了好几天的旧苹果也可以做。苹果块不要切太小,经过烘烤和蒸煮会严重缩水。
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步骤3/9
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切好的苹果摆在烤架上。
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步骤4/9
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管130度烘烤1小时。tips:因为我用了5斤苹果,所以摆了2层。家里没有烤箱的姐妹可以试试空气炸锅也是130度烤1小时。
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步骤5/9
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烤好的苹果放到蒸锅大火蒸30分钟。tips:我是冷水上锅开始计时蒸30分钟,大家可以参考一下。
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步骤6/9
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蒸好的苹果再次放到烤架上,同样的上下管130度烘烤1小时。tips:经过一轮的烘烤苹果已经缩水了,所以第二次烤只剩下一层烤网。
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步骤7/9
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烤好的苹果再次放到蒸锅中,冷水上锅蒸30分钟。
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步骤8/9
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蒸好的苹果再次放到烤箱中,上下管130度烤1小时。tips:做苹果干的全过程就是先烤后蒸,蒸2次,烤3次,如果觉得口干不太干爽,可以在最后一次烘烤的时候延长烘烤时间。
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最后一步
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你别看它抽抽巴巴的,但真的超好吃,苹果的甜味和酸味发挥的淋漓尽致,很适合全家一起吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-04
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