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干煸辣子鸡

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Summer.🌻
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1小时以上   |   配菜(中级)
鸡 半只
、
大蒜 6瓣
、
生姜 4-6片
、
料酒 3汤匙
、
香叶 2-3片
、
草果 1个
、
桂皮 1个
、
高良姜 1个
、
八角 1-2个
、
花椒 15-20粒
、
干辣椒 20-40g
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
盐 适量
、
熟白芝麻 适量
、
芹菜 2-3根
烹饪步骤
小贴士

1、鸡肉剁好之后用冷水浸泡出血水后可以不用焯水直接下锅。 2、我用的鸡是土鸡，所以要加水焖煮，不然会稍微有点老，如果直接用鸡腿或者三黄鸡可以省略这一步。 3、芹菜可以根据个人口味添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-04

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