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川味私房笋干红烧牛腩（可做牛肉面）

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南兮食记

正好家里有熬的猪油，加入少量猪油复合香味更棒。 不喜欢猪油的可以不放。
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1小时以上   |   配菜(中级)
【主料】
、
牛腩 500克
、
牛蹄筋 200克
、
笋干 适量
、
【辅料】
、
大葱 2根
、
老姜 1块
、
独蒜 4个
、
【香料】
、
八角 2个
、
山奈 2个
、
香叶 2片
、
花椒 适量
、
干辣椒 6个
、
干橘皮 2个
、
桂皮 1块
、
【调料】
、
黄冰糖 适量
、
老抽 2勺
、
卤水汁 3勺
、
啤酒 500ml
、
豆瓣酱 2勺
、
食盐 适量
、
【选用】
、
猪油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-06

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