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夏天最爱的开胃菜酱香鱿鱼丝

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JUJURAI

这道菜从切配料准备到炒制出锅只花了十多分钟，名副其实的快手菜。因为全程大火快炒，酱汁收的很紧，紧紧的包裹着鱿鱼，非常浓郁，有点吃铁板烧的感觉。 不太能吃辣的我只放了2个小米辣，吃的时候被辣到满头大汗，但嘴就是停不下来，这就是无辣不欢吧～
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
鱿鱼 1条
、
小米辣 2个
、
姜 5片
、
葱 1根
、
豆瓣酱 1勺
、
酱油 1勺
、
料酒 1勺
、
盐 1克
、
白糖 3克
烹饪步骤
小贴士

鱿鱼也可以先焯水收紧，再炒的时候就不用收干水分了 还可以加洋葱、青红椒等自己喜欢的配菜，出锅前撒一些孜然、白芝麻等增香出味的调料也可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-07

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