红烧带鱼
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步骤1/14
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带鱼收拾干净,用钢丝球把上面一层白色刷掉,这样鱼不腥
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步骤2/14
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⬆️面打花刀,加上腌料,用手抓匀腌制20分钟
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步骤3/14
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腌制好的带鱼加上两勺淀粉
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步骤4/14
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用筷子翻拌均匀,保证每块带鱼裹上淀粉
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步骤5/14
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锅中放油,油热放入带鱼,不要着急翻面,要等一面煎黄这样带鱼不容易散
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步骤6/14
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煎至两面金黄
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步骤7/14
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下面要用到太太乐酱油蚝油调汁
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步骤8/14
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加入调料2调成汁
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步骤9/14
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锅中放油,爆两个红辣椒,炒香葱姜蒜
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步骤10/14
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倒入带鱼不用翻炒直接倒入料汁
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步骤11/14
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兑入清水,清水到带鱼的二分之一
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步骤12/14
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大火煮开放入2-3块决糖,转小火炖10分钟,再大火收汁
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步骤13/14
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装入盘中,摆上葱丝装饰一下
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最后一步
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要呲吗?
带鱼放黄酒味道更鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-07
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