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换个口味～多变上汤娃娃菜

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MIXBC

前几年就在外面的饭店吃到这道菜 但是不是这样做的 就不得而知了了 这个做法做了几次 每次有略略改动 但都很好吃 很下饭 狠下油条和馒头⊙ω⊙
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
娃娃菜 1颗
、
皮蛋 3个
、
蒜头 两头
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
蚝油 适量
、
秘密武器 适量
、
小葱 适量
烹饪步骤
小贴士

这几次做这道菜 炒皮蛋后我在先放开水 和先放菜叶 这个有不一样的顺序 但发现 差别不明显 大家(≧ω≦)随意哈 不过有一次放了几个福州当地的鱼丸 那滋味更鲜美 属于海鲜味的上汤娃娃菜了 当然放点虾蛏子也会很不错 然后水开后放点煮熟剥出来的鹌鹑蛋或者煎蛋丝 也很丰富 这个汤配米饭 馒头 油条啥的 都很好吃 我觉得如果把开水换成骨头汤或者鸡汤 都可以当火锅锅底咯(ง •̀_•́)ง

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-07

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