鲜甜的泥猛鱼芥菜汤
身为一个广东女生，我是一年四季都无汤不欢的。但老火汤对于广东的夏天来说过于油腻了，故而催生了一系列的菜汤鱼汤蛋汤等清淡代表。
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步骤1/7
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泥猛鱼清洗干净（鱼的新鲜程度决定了汤的鲜甜与否）
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步骤2/7
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准备少许瘦肉（个人觉得加入瘦肉味道更鲜）
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步骤3/7
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芥菜洗净切段。
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步骤4/7
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锅中加入清水，大火烧开加入姜片。
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步骤5/7
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水开加入鱼和瘦肉。
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步骤6/7
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马上加入芥菜。大火滚三分钟。
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最后一步
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加入少许花生油，加盐调味出锅。
泥猛鱼尽量选新鲜写的，处理鱼的时候不要弄破鱼胆（破了煮熟会苦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-07
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