西红柿鸡蛋炒芹菜---助力高考营养餐
用西红柿炒菜是豆奶奶的习惯,久而久之我也习惯了,西红柿鸡蛋炒芹菜,简单美味,也是我家豆豆比较喜欢的菜,还是那句话,高考期间给娃做喜欢的,常吃的,尽量不油腻的,快手的营养餐。
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步骤1/10
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把山芹去叶(叶子我用来做玉米饼)摘洗干净切段用热水焯后用凉水过后控出水分备用。接娃之前可以先准备好。
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步骤2/10
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一个熟透的大个西红柿,切丁备用,西红柿要选多汁的,我用的是我们这里的普罗旺斯。
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步骤3/10
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三个鸡蛋打散,先把鸡蛋炒好盛出备用。
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步骤4/10
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锅内再加一点底油,油热后葱姜蒜生抽爆锅。
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步骤5/10
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把切好的西红柿倒入锅中。
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步骤6/10
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重点在这里,我这个菜选的是多汁的西红柿,用的是汁,西红柿在锅内要炒熟,用勺子捣烂。
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步骤7/10
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加入芹菜翻炒
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步骤8/10
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加入鸡蛋翻炒,我用西红柿多一点,全程不加水,要是看汤汁少可以适当加一丁点清水。
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步骤9/10
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芹菜,鸡蛋都是熟的,翻炒均匀即可,别忘出锅前加盐哦!
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最后一步
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汤汁浓郁的西红柿鸡蛋炒芹菜可以开吃啦!
主要选择西红柿很重要,多汁熟透的西红柿才能出汤汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-09
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