端午粽子一口气吃10个～迷你手指粽子

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这只粽子小巧又很精致，大小就如手指一样大的迷你粽子，我就把它取了个特别的名字～迷你手指粽子。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 500克

、

红豆 25克

、

绿豆 25克

、

粽叶（芦苇叶） 260克

、

棉绳 1团

、

黑糯米 50克

、

蜜枣 3个（一切四）

、

咸蛋黄 3个（一切二）

、

猪肉 100克

、

红枣几颗

、

生抽 1勺

、

老抽 1小勺

、

蚝油 1小勺

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。取出浸泡好的糯米冲洗干净，滤干水分，分成2份，1份加生抽1勺，老抽1小勺，蚝油1小勺，五香粉适量，把猪肉一起放入搅拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
粽子叶要清洗干净，然后放锅里煮5分钟左右，这样粽子叶就软了，包粽子的时候不容易破。
步骤3/9 点击查看大图
另一份糯米分成2份，浸泡好的红豆和绿豆，洗净滤干放入糯米一起搅拌均匀；黑米洗净滤干（黑米粽子里面加了蜜枣），蛋黄可以分别加入红豆粽子和绿豆粽子中。
步骤4/9 点击查看大图
包粽子，具体包法网上有很多，这里就不详细教了，很简单，因为吴妈也是人生中第一次包粽子，包得不是很专业啦，但这粽子包法很简单，一学就会。
步骤5/9 点击查看大图
（粽子的馅料区别就是你的粽子绳上打结做记号）；怎么样还不错吧。
步骤6/9 点击查看大图
把所有粽子放入锅中，加入冷水，水要没过粽子高一点，煮开后大火30分钟，转中小火1个小时，焖20分钟就可以啦；满屋的粽子飘香。
步骤7/9 点击查看大图
这只像手指一样大小的粽子就可以享用啦。是不是很可爱呢。
步骤8/9 点击查看大图
喜欢甜的可以蘸着白糖吃，如果小孩子和老人一般吃3～5个也没问题。一般2岁以下的孩子不建议吃粽子哦。
最后一步点击查看大图
附上粽子的包法图片，网上下载的。

小贴士

1）粽子热吃更容易消化，吃粽子同时配着茶水和蔬菜和水果食物，帮助肠胃消化和蠕动，一次吃的量不宜太多。粽子吃后不能立刻喝凉水，粽子是糯米做的性热，遇冷凝结不消化，引起腹胀.。 2）老人和儿童吃粽子注意：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良。如果一定要吃尽量选择小粽子，尽可能食少油少肉的粽子，吃时要细嚼慢咽便于消化。

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发布于 2021-06-09

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