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蛋黄肉粽

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端午节到了，很多人都会包粽子吃，南方的一般都是咸粽子，今天我们要做的就是蛋黄肉粽
食材清单 加入采购清单
1小时以上
圆糯米 2500克
、
五花肉 1000克
、
咸蛋黄 42个左右
、
生抽 三勺
、
料酒 二勺
、
盐 适量
、
粽叶 适量
、
粽绳 适量
、
姜 4片
烹饪步骤
小贴士

1.腌制肉的时候放一点点糖会更好吃，不过原汁原味的也是不一样的风情 2.为了让粽子紧实，要轻拍轻抖，轻掂，让米贴紧 3.水添满高压锅的时候一定要注意等一会再盖上锅盖，水添加之后让米吸收满水分之后，再次添满水，（一定要全部粽子浸没在水里，不然可能导致最上部的粽子不熟这里用的水都是开水。 可按照同样方法做其他粽子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-10

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