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杨梅荔枝饮

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“ 游人过此尝一颗,满嘴酸甜不思归”，说的就是这个季节才有的杨梅；今天就用杨梅搭配新鲜荔枝做一道夏日限定冰饮，鲜红的梅子搭配上白嫩细滑的荔枝果肉，小火熬煮出酸甜的汁水，冰镇过后口感更佳；杨梅和荔枝富含丰富的维生素C、B、果酸等，氰氨类等，不仅能美容养肤，还能清热解暑，开胃生津！炎炎夏日来一杯，冰爽透心凉！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鲜杨梅 500g

、

清水 800g

、

柠檬 1个

、

鲜荔枝 12个

、

装饰薄荷叶适量

、

食盐适量

、

冰糖 50g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材：鲜杨梅500克、清水800克、柠檬1个鲜荔枝12个、装饰薄荷叶、食盐调味品：冰糖50克锅具：鹅妈妈钛晶锅1小勺=5克左右
步骤2/11 点击查看大图
杨梅500克放入纯净水中，加一勺食盐浸泡15分钟左右清洗干净；
步骤3/11 点击查看大图
摘去蒂头沥干水分备用；
步骤4/11 点击查看大图
12颗鲜荔枝剥去外壳备用；
步骤5/11 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅中倒入杨梅、800克清水、50克冰糖，盖上盖煮10分钟左右；
步骤6/11 点击查看大图
煮至冰糖融化，汤水的颜色变成紫红色，加入荔枝煮1分钟左右；
步骤7/11 点击查看大图
煮好关火倒入容器中晾凉；
步骤8/11 点击查看大图
1个柠檬洗净切片后挑去籽（如果不去籽，浸泡的时候会产生苦味）；
步骤9/11 点击查看大图
放入杨梅荔枝中，适量冰块会更冰爽；
步骤10/11 点击查看大图
可以直接喝也可以放入冰箱冷藏2小时以上再喝，口感冰凉清爽，和炎炎夏日太配啦；
最后一步点击查看大图
现在是杨梅的季节，新鲜的杨梅更能熬出酸甜清新的汁水，搭配上甘甜的荔枝，酸酸甜甜的超级消暑解腻，熬一锅够喝好几天，趁着季节赶紧做起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-10

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