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端午粽

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端午，大肉粽，红豆粽，坚果粽一起安排上参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 600克

、

葡萄干适量

、

赤小豆 100克

、

调味料： /

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

粽叶一把

、

粽线一个

、

核桃少许

、

五花肉 100克

、

料酒适量

、

白胡椒粉少许

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
红豆粽和大肉粽
步骤2/15 点击查看大图
大肉好过瘾
步骤3/15 点击查看大图
核桃，葡萄干粽
步骤4/15 点击查看大图
糯米隔夜泡水
步骤5/15 点击查看大图
红豆泡水
步骤6/15 点击查看大图
五花肉用蚝油，老抽腌制
步骤7/15 点击查看大图
第二天早上，糯米沥去多余的水，一半加老抽生抽拌匀
步骤8/15 点击查看大图
200克糯米拌入泡好的红豆
步骤9/15 点击查看大图
另外100克用来包核桃葡萄干粽
步骤10/15 点击查看大图
漏斗状弯好粽叶，加入红豆糯米，
步骤11/15 点击查看大图
包起来，缠绕粽线，成枕头粽，漂亮的粽子，四角分明，棱角清晰，不露米
步骤12/15 点击查看大图
依样包好肉粽，大肉包在糯米中间，肉要带些肥的，那样粽子煮好后特别好吃，糯米不干巴
步骤13/15 点击查看大图
碧绿的粽叶，鲜香的大肉，软糯的糯米
步骤14/15 点击查看大图
依样包好核桃葡萄干粽，放入电饭煲，加满水，水量没过粽子，开煮，2小时后，粽子就熟啦
最后一步点击查看大图
自己忍不住先吃一个！赞！

小贴士

端午时令美食，祝大家端午安康！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-12

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