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蒜蓉小龙虾的做法

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蒜蓉小龙虾

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又到了吃小龙虾的季节，冲冲冲

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 5斤

、

蒜头 7-8个

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

糖适量

、

盐适量

、

姜片一块

、

啤酒 2罐（500一罐）

、

胡椒粉适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/4
清洗小龙虾，沿着头凹凸部位剪一下把中间黑色的剪掉，虾线去掉，虾线尾巴中间扭一扭就可以轻易拔出来哦（忘记拍照了）
步骤2/4 点击查看大图
小龙虾7成热油炸一下，一两分钟就行，这样肉质会紧致一点哦，然后重新烧开油爆炒一下蒜蓉姜片，炒香即可！！（喜欢的还可以加上辣椒一起炒）
步骤3/4 点击查看大图
放进炸过的龙虾进去一同爆炒，把所有的调料加进去，倒进啤酒煮开后，小火十分钟收汁
最后一步点击查看大图
收汁出锅，喜欢的话可以加上香菜哦，更香

小贴士

的清洗非常重要，一定要去虾头前面的脏东西和虾线哦，这两个部分都是很脏的（集美们记得带上手套拿刷子清洗干净，被夹到可是会出血的哦）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-12

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