刀豆炒肉
最近园子里的刀豆长势喜人,每天摘一波,来不及品尝,变换着各种花样吃吃吃,今天来个家常刀豆炒肉。 参与活动: #免费申领|仙女们的私藏鲜法大PK#
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步骤1/6
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提前将肉洗干净晾干,切丝,放入1克盐,5克料酒搅拌上劲,放入半个鸡蛋清搅拌均匀,再放入少许玉米淀粉搅拌,最后放入少许玉米油搅拌后放入冷藏半小时以上备用。
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步骤2/6
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把刀豆去两头,掐成小段,洗干净放入烧开的沸水中,加一点盐,一点油,再次烧开后,小火煮四分钟。捞出冲凉沥干水分。
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步骤3/6
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锅热后倒入适量的油,中大火将肉丝煸炒断生。
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步骤4/6
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加入蒜蓉刀豆大火一起煸炒。
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步骤5/6
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加入鲜酱油少许水和盐煸炒几下,煮两三分钟,最后加入一点点花椒油就完成了。
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最后一步
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盛出装盘开动!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-14
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