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青椒小炒肉的做法

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青椒小炒肉

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对于上次做的小炒肉念念不忘，昨天晚上冒着大雨去超市买了一块五花肉，然后开始炒的时候才想起来发个菜谱

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五花肉半块

、

青椒 5个

、

姜 4片

、

蒜 5瓣

、

盐 1/5勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

糖 1/5勺

、

小米椒 3个

、

老抽 1/10勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把辣椒滚刀切片，姜切丝，蒜切末，把肉切薄片，能切多薄切多薄，越薄越好。
步骤2/6 点击查看大图
锅用中火烧热，不加油，直接把青椒和小米椒放入翻炒，2、3分钟后装盘
步骤3/6 点击查看大图
洗过后，锅烧热，倒入点猪油，放切好的五花肉翻炒2、3分钟
步骤4/6 点击查看大图
加姜蒜炒半分钟
步骤5/6 点击查看大图
加一小勺啤酒（料酒），一点生抽，一点点点老抽，一点白糖，一点点点点盐（也可以选择不放盐）
最后一步点击查看大图
最后把炒好的辣椒放入，翻炒1、2分钟装盘

小贴士

我炒菜不放耗油和鸡精、味精。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-14

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