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小花酥的做法

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小花酥

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大瑄又要返校，要给她准备点干粮！做了小花酥、蛋黄酥、枣糕！这几天会持续更新菜谱的！这几款都适合住校的娃带学校！

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1小时以上 | 切墩(初级)

水油皮原料

、

中粉（普通面粉） 200克

、

白糖 40克

、

植物油 45克

、

水 100克

、

油酥原料

、

中粉 120克

、

植物油 45克

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
水油皮的所有原料，混合均匀
步骤2/26 点击查看大图
活成团
步骤3/26 点击查看大图
油酥的所有原料混合成团，两种面团盖上保鲜膜醒半小时
步骤4/26 点击查看大图
红豆沙团成团，放冰箱冷冻
步骤5/26 点击查看大图
取出两种面团都分成16份（我有九个做蛋黄酥了，主要闺女想吃两种）
步骤6/26 点击查看大图
水油皮包住油酥
步骤7/26 点击查看大图
全部包好，取一面团，按扁
步骤8/26 点击查看大图
擀成牛舌状
步骤9/26 点击查看大图
卷起
步骤10/26 点击查看大图
全部面团同样操作
步骤11/26 点击查看大图
取一个横着擀下
步骤12/26 点击查看大图
再竖过来
步骤13/26 点击查看大图
擀成牛舌状
步骤14/26 点击查看大图
卷起，同样操作，全部做完！再重复来一遍！
步骤15/26 点击查看大图
取一个按着两头往中间压
步骤16/26 点击查看大图
擀成面片
步骤17/26 点击查看大图
包入豆沙馅（冻过的豆沙馅好操作）
步骤18/26 点击查看大图
包好，光面朝上，按扁
步骤19/26 点击查看大图
用刮板平均切五份（或者六份）
步骤20/26 点击查看大图
切好后，用手把小瓣的角往里压
步骤21/26 点击查看大图
全部做好
步骤22/26 点击查看大图
涮蛋液，涮两遍
步骤23/26 点击查看大图
在中心点撒黑芝麻
步骤24/26 点击查看大图
用手指往下压，小花就有立体感了
步骤25/26 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱180度，上下火10分钟，再烤30分钟（根据自己的烤箱温度调整时间）
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可爱☺的小花酥出炉了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-14

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