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小花酥(8/26)
水油皮的所有原料，混合均匀
活成团
油酥的所有原料混合成团，两种面团盖上保鲜膜醒半小时
红豆沙团成团，放冰箱冷冻
取出两种面团都分成16份（我有九个做蛋黄酥了，主要闺女想吃两种）
水油皮包住油酥
全部包好，取一面团，按扁
擀成牛舌状
卷起
全部面团同样操作
取一个横着擀下
再竖过来
擀成牛舌状
卷起，同样操作，全部做完！再重复来一遍！
取一个按着两头往中间压
擀成面片
包入豆沙馅（冻过的豆沙馅好操作）
包好，光面朝上，按扁
用刮板平均切五份（或者六份）
切好后，用手把小瓣的角往里压
全部做好
涮蛋液，涮两遍
在中心点撒黑芝麻
用手指往下压，小花就有立体感了
放入提前预热好的烤箱180度，上下火10分钟， 再烤30分钟（根据自己的烤箱温度调整时间）
可爱☺的小花酥出炉了