泡椒鸡爪
夏天是真的来了,来一份酸爽的泡椒鸡爪开开胃,里面的配菜也很下饭
-
步骤1/19
点击查看大图
鸡脚减去指甲,对半切开
-
步骤2/19
点击查看大图
挨个处理好
-
步骤3/19
点击查看大图
漂净血水,洗三次
-
步骤4/19
点击查看大图
洗净的鸡脚沥下水气
-
步骤5/19
点击查看大图
洗净配菜,子姜、芹菜、大葱、小米椒、线椒、大葱、小葱、大蒜备用
-
步骤6/19
点击查看大图
子姜切片、洋葱切细、大葱和芹菜切段
-
步骤7/19
点击查看大图
大蒜切片、小米椒、线椒切细节备用
-
步骤8/19
点击查看大图
冷水锅到入鸡脚、花椒、姜片、葱段,加十三香大火煮开,再煮8分钟
-
步骤9/19
点击查看大图
煮好的鸡脚第一次放到凉开水里过凉,洗净浮末
-
步骤10/19
点击查看大图
过凉的鸡脚换盆凉开水中过凉,可以放到冰箱里冷藏40分钟以上
-
步骤11/19
点击查看大图
冷藏后的鸡脚沥水后放在盆中备用
-
步骤12/19
点击查看大图
加入白糖、生抽、白醋、陈醋、耗油调味
-
步骤13/19
点击查看大图
加入子姜片、葱段、芹菜段、洋葱丝、青花椒,撒上盐
-
步骤14/19
点击查看大图
搅拌均匀配菜
-
步骤15/19
点击查看大图
加入小米辣、线椒、大蒜一起拌匀
-
步骤16/19
点击查看大图
加入半个去籽柠檬,一个百香果
-
步骤17/19
点击查看大图
最后放入青花椒和芹菜叶拌匀
-
步骤18/19
点击查看大图
加泡椒和泡椒水到入冷开水或者矿泉水,以没过食材为准,然后放到冰箱里冷藏一晚上,中间可以翻动一下
-
最后一步
点击查看大图
泡了一晚上的鸡脚入味可以吃了,开胃又爽口
配菜食材可以依据自己的喜好来调换和添加,子姜去腥又开胃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-15
泡椒鸡爪的其他做法
泡椒鸡爪的相关分类
泡椒鸡爪的相关推荐
-
私房麻辣猪蹄#铁釜烧饭就是香#
338194人看过 -
爽口腌黄瓜
5379073人看过 -
奶奶教我✅老式腌蒜苔✅的方法/一般人我不告诉她
290840人看过 -
柠檬泡椒凤爪
1024188人看过 -
宝宝的小零食,入口即化嘎嘣脆!酸奶溶豆
5043985人看过 -
#旅行中的美味#滑肉汤
178971人看过 -
#菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#夏天多吃瓜|大虾皮烧丝瓜
73人看过 -
藤椒油肉沫茄子煲#豪吉藤椒油真香来袭#
39人看过 -
泰国美食斑斓椰汁糕
83人看过 -
#豪吉藤椒油真香来袭# 冷面这么吃也没谁了吧!
555人看过 -
红烧排骨
259人看过 -
麻酱流汁土豆粉
176人看过