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水晶西米粽

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端午安康，上个不一样的粽子甜品。参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

小西米 200g

、

玉米油 15g

、

细砂糖 40g

、

粽叶适量

、

棉绳适量

、

清水 150克

、

水果粒适量

、

炼乳 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材。
步骤2/7 点击查看大图
西米放炼乳加水浸泡半小时
步骤3/7 点击查看大图
粽叶要洗干净，然后放水加点盐煮开，这样不容易裂开，而且色泽比较好。
步骤4/7 点击查看大图
包粽子
步骤5/7 点击查看大图
一片粽叶就可以包一个小的水晶粽子。
步骤6/7 点击查看大图
煮开煮透，然后由于小心理的特性，一定不能够热的时候吃，要放凉，然后放进冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
冷藏过的西米粽子，剥出来晶莹剔透，口感非常好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-15

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