清凉一夏~超开胃的泰式酸辣柠檬凤爪
第一次尝试做凤爪,以为很复杂的菜,轻松上手,而且很好吃哦。哈哈哈哈编辑菜谱的时候都忍不住再次流口水~快来尝试一起做这道菜吧^_^
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步骤1/10
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冷水浸泡鸡爪,将血水泡出来。
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步骤2/10
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将浸泡好的鸡爪减掉指甲备用。
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步骤3/10
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烧一锅水,放入大葱、小葱段、生姜片和花椒,料酒。
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步骤4/10
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将鸡爪放进锅里,大火煮沸。
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步骤5/10
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煮15分钟去腥。
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步骤6/10
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煮好的鸡爪过冷水备用(或者有冰块的水)
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步骤7/10
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洋葱、大蒜、小葱、香菜切末,朝天椒、萝卜缨子、柠檬切片,百香果挖出来。
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步骤8/10
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将洋葱末、大蒜末、小葱末、香菜末,朝天椒、萝卜缨子、柠檬片,百香果放入盆中。再加入盐、生抽、鱼露(喜辣也可加入一些油泼辣子)搅拌均匀。
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步骤9/10
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将鸡爪放进搅拌好的调料中,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一下会更好吃哦。
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最后一步
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酸辣可口的开胃凤爪,配上一杯冰啤酒~送你一个清凉的夏天^_^
调味料可以根据个人口味适当的加盐或者加辣椒^_^因人而异哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-16
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