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清凉一夏～超开胃的泰式酸辣柠檬凤爪(2/10)
冷水浸泡鸡爪，将血水泡出来。
将浸泡好的鸡爪减掉指甲备用。
烧一锅水，放入大葱、小葱段、生姜片和花椒，料酒。
将鸡爪放进锅里，大火煮沸。
煮15分钟去腥。
煮好的鸡爪过冷水备用（或者有冰块的水）
洋葱、大蒜、小葱、香菜切末，朝天椒、萝卜缨子、柠檬切片，百香果挖出来。
将洋葱末、大蒜末、小葱末、香菜末，朝天椒、萝卜缨子、柠檬片，百香果放入盆中。再加入盐、生抽、鱼露（喜辣也可加入一些油泼辣子）搅拌均匀。
将鸡爪放进搅拌好的调料中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一下会更好吃哦。
酸辣可口的开胃凤爪，配上一杯冰啤酒～送你一个清凉的夏天^_^