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贝丁汆蛋

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扇贝丁鸡蛋韭菜几大鲜味的完美融合汤鲜蛋嫩参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

扇贝丁 150g

、

鸡蛋 4个

、

韭菜 1把

、

娃娃菜叶子少许

、

盐少量

、

胡椒粉 15g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
扇贝丁清洗干净控干水
步骤2/15 点击查看大图
韭菜洗净切碎
步骤3/15 点击查看大图
娃娃菜叶子切丝
步骤4/15 点击查看大图
碗中打入鸡蛋加食盐调味
步骤5/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
娃娃菜放入蛋液中
步骤7/15 点击查看大图
在放入贝丁拌匀备用
步骤8/15 点击查看大图
炒锅烧热放油油热倒入贝丁蛋液煎至底部定型
步骤9/15 点击查看大图
小心翻面
步骤10/15 点击查看大图
鸡蛋完全定型后加一小碗开水
步骤11/15 点击查看大图
大火煮1分钟至汤浓白
步骤12/15 点击查看大图
加一勺白胡椒粉
步骤13/15 点击查看大图
放入韭菜碎
步骤14/15 点击查看大图
炒至韭菜断生即可出锅装盘
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

蛋液入锅后不要着急翻炒要煎至定型再翻面煎鸡蛋完全定型再加入热水必须是热水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-17

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